Lager vs Ale

Bebedores de cerveja Muitas vezes saber qual é a diferença entre lager vs ale, ea resposta a isso simplesmente reside no método em que são ambos fermentado. Embora ambos qualificar como cerveja, existe uma grande diferença no processo de fermentação para ambos, e isto resulta em diferenças na aparência e sabor bem. Se você deseja conhecer melhor a sua cerveja, você deve educar-se sobre as diferenças entre lager ale vs.

Lager Ale vs - Fermentação

Existem 4 ingredientes que são utilizados em fermentação de cerveja, e estes são de levedura, água, cevada maltada, e lúpulo. Diferentes países e culturas desenvolveram diferentes formas de usar estes ingredientes, e é por isso que existem tantas diferenças entre as cervejas de diferentes países. Brewing lager vs ale requer diferentes proporções desses ingredientes, e ambas lager e ale tem sua própria história para contar.

Lager foi produzido pela primeira vez na Alemanha, dentro dos limites de cavernas extremamente frias da Baviera, enquanto cervejas foram fermentadas na Grã-Bretanha, onde as temperaturas eram muito mais quente. É esta diferença de temperatura que tem levado a uma mudança no processo de fermentação para ambos estes tipos de cerveja. A levedura na mistura combina com os açúcares da cevada para produzir o álcool, ea temperatura desempenha um papel proeminente na decisão do que sabores adicionais são incluídos na bebida. É estes adicionais dos ésteres dos que são produzidos durante o processo de fermentação, que conduzem às diferenças de gosto entre lager ale vs.

A posição da levedura durante o processo de produção de cerveja também determina as características da bebida. Ales geralmente usam top-leveduras fermentadoras, e lagers usar fundo de fermentação de leveduras. Isto pode parecer elementar para alguém acostumado com o processo de fermentação, mas este fator também desempenha um papel importante nas diferenças entre lager e ale.

Lager Ale vs - Taste

Agora, a principal diferença entre lager e ale será, obviamente, o sabor da bebida. Um bebedor de cerveja experiente pode imediatamente dizer a diferença no sabor, mas para um bebedor de cerveja amador este pode ser um pouco mais difícil. Ales são geralmente frutado, mais doce e redondo ao paladar, e lagers são nítidas amargo a gosto. A quantidade de álcool em cada tipo irá variar de fábrica de cerveja para fábrica de cerveja, mas lagers são geralmente mais leves do que ales porque eles são fervidas a temperaturas mais baixas. Esta leveza refere-se apenas ao paladar, porque lagers frequentemente ter um conteúdo mais elevado de álcool da cerveja, uma vez que elas são armazenadas por longos períodos de tempo. Na verdade, o significado alemã para o lager termo é "para armazenar '.

Então, como você pode ver, as diferenças lager vs ale surgir de variações no processo de fermentação. A temperatura de fermentação e do tipo de levedura utilizada são as causas exactas de estas variações. Isso resulta em uma mudança muito distinto na aparência eo sabor de ambas as cervejas, e isso é algo que todo bebedor de cerveja deve estar ciente.

Lager vs Ale - Exemplos

Exemplos de lagers:

* Pilsner

* Bock

* Märzen

* Dortmunder Exportação

* Dunkel

* Schwarzbier

* Lager pálido

Exemplos de Ales:

* Brown Ale

* Pale Ale

* Ale Velha

* Ale leve

* Scotch Ale

* Ginger Ale

* Ale belga

Algumas pessoas costumam perguntar a diferença entre lager vs ale vs pilsner, mas esta é uma questão que advém da ignorância. Pilsner é apenas um tipo específico e uma marca de cerveja. Ambos lager e ale têm evoluído muito a partir do momento em que foram descobertas, e ao longo do tempo eles se espalharam para todas as partes do mundo. Todos os cervejarias principais do mundo hoje sabe a diferença exacta no processo de fermentação para estes dois tipos de cerveja, e eles produzem regularmente ambos. Longe vão os dias em que um tipo de cerveja era sinônimo de um só país ou cultura.

Lager vs ale é um estudo muito interessante que a maioria de bebedores de cerveja estaria interessado dentro Ser capaz de dizer a diferença entre os dois é algo para se orgulhar, e como um bebedor de cerveja você deve estar ciente da diferença fundamental.